Pizzaria San Remo anuncia despedida após quatro décadas de história, sabor e dedicação familiar ❤️😢

Desde janeiro de 1987, as noites de Pirajuí têm um aroma inconfundível e um sabor que atravessou gerações. Conhecida carinhosamente por todos como "a pizza do Jorginho", a tradicional Pizzaria San Remo se prepara para encerrar um ciclo histórico e inesquecível em nossa cidade.

De funcionário de banco a pioneiro da pizza em Pirajuí

A história de Jorge Caires Aguiar (o Jorginho) com a gastronomia começou a se desenhar em 1986. Trabalhando no Bradesco desde 1979, Jorginho já estava pensando em mudar de rumo quando a agência de Pirajuí começou a transferir vários funcionários para outros municípios. Nesta época, recém-casado e com a filha pequena, ele queria continuar morando em Pirajuí. Foi então que tomou a decisão de se desligar do banco e começar um novo negócio. Visitou o irmão em São Paulo e conheceu uma verdadeira "febre" na capital: pizzarias de entrega a domicílio que funcionavam com forno a lenha em garagens.

Decidido a apostar na ideia em Pirajuí contando sempre com o apoio de sua esposa Cristiane (Cris), Jorginho adquiriu o antigo bar do Seu Manuel (localizado na Rua Riachuelo, próximo ao posto de saúde, onde também funcionou o antigo Mercado Brancalhão e o Bar do Coleta). Com a ajuda de seu irmão que fez o projeto do espaço interno todo em madeira que abrigava seis mesas, o sonho tomou forma.

A inauguração aconteceu em 27 de janeiro de 1987. E o sucesso foi imediato:

"Foi uma correria danada, rapaz! Tinha fila na porta esperando. Pirajuí fazia pizza nos trailers ou bares, mas era só o básico: muçarela, calabresa, atum e portuguesa. Nós trouxemos um cardápio com cerca de 20 sabores variados, e o povo gostou tanto que no Carnaval daquele ano a rua inteira lotou de mesas na calçada", relembra Jorginho.

A mudança de endereços e a consolidação

Ao longo de 26 anos de atendimento presencial, a San Remo passou por dois grandes endereços marcantes na cidade:

Primeira fase (13 anos, de 1987 a 2000): No antigo bar do Seu Manuel, na Rua Riachuelo.

Segunda fase (mais 13 anos, de 2000 a 2013): Na Major João Durval de León, após muito esforço, reforma e financiamento para erguer o novo salão.

Fase final (Delivery): Nos últimos anos, optou-se por focar exclusivamente no delivery, mantendo a tradição e a fidelidade dos clientes até os dias atuais.

O segredo dos sabores e a memória afetiva

O cardápio sempre foi um diferencial, moldado inclusive com a ajuda dos clientes e amigos. Um exemplo clássico é a famosa Pizza Leopoldina:

"Eu tinha um amigo lá de Presidente Alves que já nos deixou. Ele chegava e pedia: 'Jorge, faz aquela Leopoldina pra mim'. Ele falava assim porque era da região da Fazenda Leopoldina. E foi ele mesmo montou os recheios: calabresa ralada, queijo gorgonzola, pimentão picado e um pouco de catupiry. Este amigo trouxe o nome até mim, coloquei no cardápio e está lá até hoje com um giro ótimo!", conta.

A criação própria do Jorginho, a Pizza à Moda (lombinho canadense, catupiry, tomate, bacon e muçarela), também se tornou um dos grandes sucessos de vendas na cidade.

Três gerações atendidas e o pilar da família A San Remo se orgulha de ter acompanhado o crescimento das famílias de Pirajuí:

"Com certeza, três gerações foram atendidas na San Remo: o avô, o filho e o neto... Pessoal que frequenta desde 87 e cujos filhos continuam pedindo pizzas com a gente até hoje no delivery", destaca Jorginho.

Tudo isso foi construído com a união inestimável da família: a esposa Cris os filhos, a sobrinha Lígia, a cunhada Adriana, a sogra Nidelce, o cunhado Fábio (seu entregador oficial por anos) e o sogro Chada.

A decisão de parar e o futuro do forno aceso Em 2026, por questões de saúde — como a recuperação de um câncer na bexiga diagnosticado no início do ano — e o desgaste de décadas madrugadas adentro fizeram Jorginho repensar o ritmo de vida:

"A vida é uma casquinha de ovo. Chegou a hora da gente dar uma parada. Nós vamos parar no dia 30 de dezembro, mas a Pizzaria San Remo pode continuar com novos proprietários. Estamos em negociação para que o nome e a qualidade continuem, afinal, o produto é bom porque a matéria-prima sempre foi de qualidade", revela.

Até 30 de dezembro de 2026 O forno continua aceso até o final do ano para que os clientes possam matar a saudade e celebrar essa reta final com o mesmo sabor de sempre.

A Pirajuí Rádio Clube agradece de coração ao Jorginho, à Cristiane e a toda a família San Remo por escreverem uma das páginas mais saborosas da história de Pirajuí!