Com a chegada das temperaturas mais baixas, preparar uma sopa ficou mais barato para os consumidores paulistas. É o que aponta o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), divulgado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fipe.
Segundo o levantamento, os produtos in natura registraram uma deflação de 6,03% no mês de junho. Na categoria dos legumes, os preços caíram em média 5,99%, enquanto os tubérculos apresentaram queda ainda maior, de 6,82%.
- Cenoura: -17,62%
- Beterraba: -17,11%
- Chuchu: -12,69%
- Mandioca: -5,96%
- Batata: -11,07%
- Cebola: -5,09%
- Alho: -1,59%
Além dos vegetais, a pesquisa também mostrou recuo nos preços das proteínas. Cortes bovinos como acém (-3,58%), coxão mole (-1,83%) e costela (-1,12%) apresentaram queda, assim como o frango, que ficou 1,97% mais barato. O arroz, item essencial da tradicional canja, teve deflação de 2,40%.
De acordo com o economista-chefe da APAS, Felipe Queiroz, a redução nos preços é resultado da melhora nas condições de oferta, especialmente na produção agrícola. “Em 2025, as chuvas bem distribuídas nos primeiros meses do ano favoreceram o desempenho de diversas culturas, resultando em maior oferta e alívio nos preços”, explicou.
O levantamento reforça o impacto positivo do clima na produção agrícola e no bolso dos consumidores, que encontram no inverno uma oportunidade para preparar refeições nutritivas e mais acessíveis.
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