Para celebrar o Dia Mundial da Pizza, comemorado em 10 de julho, a VR, ecossistema de serviços para trabalhadores e empregadores, revela dados inéditos que mostram como os brasileiros consomem (e adoram) uma boa redonda. Ao todo, foram cerca de 1 milhão de transações em pizzarias tradicionais e quase 340 mil pizzas congeladas compradas em supermercados entre maio de 2024 e maio de 2025.
No total, R$ 4 milhões foram movimentados apenas com pizzas congeladas, com um valor médio de R$ 12,65 por unidade — valor que mostra que, mesmo em versão prática e rápida, a pizza congelada não perde espaço no carrinho de compras. Já nas pizzarias convencionais, o gasto médio por pedido foi de R$ 64, chegando a R$ 72,47 nos meses mais recentes. O mês com menor quantidade de transações nas pizzarias foi fevereiro, e outubro o que mais movimentou os estabelecimentos, com uma diferença de 22% entre os meses no período do levantamento. Os números reforçam que, para o brasileiro, pizza é investimento em sabor, afeto e boas companhias.
Uma paixão que une: pizza no Brasil é para compartilhar
Outro levantamento da VR, realizado em 2024, revela mais do que números: traduz um comportamento. Segundo a VR, 95% dos consumidores comem pizza com a família e 46% com amigos, o que mostra o papel social do prato. Pelos dados, no Brasil, pizza não é só um prato: é um momento compartilhado. Para muitos, ela é o centro da mesa e da conversa. Já na Noruega, que é líder mundial em consumo per capita, o hábito de consumo é individual.
Mais que um alimento, a pizza virou ícone cultural. Enquanto países como os Estados Unidos lideram em volume absoluto com o clássico pepperoni, o Brasil aposta na variedade e na convivência. A clássica marguerita é a preferida, que representa 20% dos pedidos, seguida de perto pela calabresa (17,3%) e pela quatro queijos (12%). E, como brasileiro gosta mesmo é de variedade, o famoso "meio a meio" reina absoluto: 92% optam por essa solução diplomática de sabores. Já entre os mais ousados, surgem versões criativas como estrogonofe, sushi e até hot dog, escolhidas por 18,5% dos entrevistados.
Da massa à borda: o jeito brasileiro de comer pizza
Cada detalhe da pizza importa — e o brasileiro tem gostos bem definidos. Dos trabalhadores que responderam a enquete, 68% preferem massa fininha, enquanto 23% optam pela mais grossa. No ritual da mordida, 66% começam pela ponta, ao contrário de uma minoria (13%) que desafia a ordem natural das coisas e parte direto da borda.
O tamanho ideal? Para 80%, é o clássico grande, com oito fatias e a porção individual média é de três pedaços por pessoa. Para acompanhar, 62% escolhem refrigerante de cola e 23% optam por vinho — uma combinação que alia o casual ao sofisticado.
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